Odrobina Portugalii i ziół na talerzu, czyli szpinakowy pudding…

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Szpinakowy pudding:

Składniki: 

szpinak mrożony (1 paczka) lub świeży,

białe wino (kieliszek)

jajko

odrobina masła

przyprawy: świeżo zmielony pieprz, sól, starta gałka muszkatołowa.

Wykonanie:

Ugotować całe liście szpinaku lub rozmrozić szpinak rozdrobniony (pierwsza wersja bardziej pracochłonna, o czym się dziś przekonałam:)). Przetrzeć go przez sitko i dodać przyprawy do smaku oraz wino. Foremki na muffinki wysmarować masłem, dodać masę szpinakową i posmarować żółtkiem na wierzchu. Piec w piekarniku w temperaturze 150 stopni przez około 20 minut. Pudding powinien zapiec się na wierzchu.

Z czym go podawać?

Z obiadem:), z mięsem pieczonym lub jako przekąskę.

U mnie dziś króluje kasza jaglana posypana świeżą bazylią, pieczona pierś z kurczaka w ziołach z nutką pomidorowego pesto, pudding szpinakowy i do smaku ocet balsamiczny z dodatkiem truskawek…prosto i szybko oraz wykwintnie…

Dodaj komentarz

Wymagane pola są oznaczone *.