Moje noworoczne postanowienie… i jagody acai…

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

   OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jagody Acai - to owoce rośliny Euterpe oleracea rodem z Brazylii. Stanowią źródło licznych antyutleniaczy (mają ich dużo więcej niż winogrona), przede wszystkim antocyjanów, głównie pochodnych cyjanidyny i peonidyny. Zawierają kwas elagowy i inne garbniki. Ludy Amazonii wykorzystywały je w leczeniu biegunek. Wspomagają walkę z miażdżycą, dzięki NNKT, które pośrednio obniżają cholesterol oraz błonnikowi. Ten ostatni przyczynia się także do poprawy trawienia oraz wspomaga odchudzanie.

Zastosowanie w lecznictwie: Dostępne postaci: tabletki, saszetki, suszone owoce oraz sok. Dawkowanie zgodnie z zaleceniami producenckimi.

Poleca się je na:
- odchudzanie (błonnik ogranicza apetyt, wspomaga przemianę materii, ogranicza zły cholesterol),

- w prewencji miażdżycy (błonnik i kwasy omega 6 i 9) oraz zawału serce (antyoksydanty),

- w diecie antynowotworowej (przeciwutleniacze),

- w celu poprawy odporności i wzmocnienia organizmu po przebytej chorobie (witaminy, proteiny),

-  we wspomaganiu pamięci (kwasy omega),

- hamowaniu nieznacznym stanów zapalnych i reakcji alergicznych (mogą też niestety uczulać),

- poprzez dostarczanie żelaza  w ochronie przed anemią,

- we wspomaganiu pracy układu krwionośnego,

- dzięki antocyjanom w  poprawie ocznego mikrokrążenia i tym samym w poprawie ostrości widzenia,

- we wzmacnianiu układu kostnego  (wapń),

- w kuracjach oczyszczających, w różnych dietach i detoksykacjach.

Działania niepożądane, jakie odnotowano po spożyciu to: rzadkie alergie, wzdęcia i zaburzenia jelitowe u niektórych osób.

Zastosowanie w kuchni:  Jagoda acai stanowi częste pożywienie ludności Brazylii. Bardzo modne są obecnie produkty z acai w Stanach, ale coraz częściej sięgają po nie Polacy. Bywa łączona w kuchni z tapioką lub granolą.

Słynna potrawa to: ” acai na tigela”,czyli:

potrawa z mrożonego musu z owoców wraz z guaraną i musli  w formie koktajlu z dodatkiem cytrusów.

Z acai można pić świeży sok lub inne napoje, także alkoholowe. Dosładza się je zwykle miodem lub soli. Posiada bogactwo witamin: B1, B2, C, A oraz minerałów, a głównie wapnia, żelaza i potasu.

Sok ma smak przypominający nasze czarne jagody, choć chyba nie do końca… Wydają mi się słodkawe, choć nie zawierają zbyt dużo cukrów.

Zastosowanie w kosmetyce:  Spożycie acai powoduje dostarczenie organizmowi cennych składników witaminowo-mineralnych, w szczególności tych, które stanowią antyutleniacze. Opóźniają efekty starzenia i zmniejszają ryzyko powstawania zmarszczek.

Obecnie jagody wchodzą w skład kilku kremów, balsamów ujędrniających oraz żeli pod prysznic i balsamów do ust. Podkreśla się w nich zarówno działanie antyoksydantów i fitosteroli.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nowy Rok  to nowe wyzwania, nowe postanowienia…

Każdy sobie coś obiecuje: że schudnie,

że zadba o swoje zdrowie,

że spełni swoje jakieś małe ukryte marzenie,

że będzie rozwijać swoje pasje,

że się czegoś dowie,

że gdzieś pojedzie…

Ja też mam małe i duże postanowienia na Nowy Rok…

jedno z nich powiązałam z acai… ale jeszcze nie powiem…

niech się dzieje…

A. G. Schauss, i inni, Phytochemical and nutrient composition of the freeze-dried Amazonian palm berry, Euterpe oleraceae Mart. (Acai) J. Agric. Food Chem. 2006, 54, 8598-8603

http://ifood.tv/berries/acai-berry/about

3 Komentarze

  1. polecam jagody acai i goji jako sposob na poprawe odpornosci i samopoczucia. ;) idealnie sprawdza się również jagody acai ekstrakt który nadaje sie na walke z otyłością ja kupuje go na ymt24 pl a Ty?

  2. Tak liczne badania naukowców potwierdzają właściwości tych jagód. Jednak należy pamiętać że na odchudzanie najlepsza jest zdrowa dieta i wysilek fizyczny, jagody mogą wspomóc i ułatwić ten proces, trzymam kciuki :)

Dodaj komentarz

Wymagane pola są oznaczone *.